유아반찬으로 딱 좋은 차돌박이간장떡볶이 레시피

안녕하세요. 아내의 식탁입니다. 

 

K-food 하면 바로 떠오르는 대표적인 음식이 있습니다. 바로 "떡볶이, 김밥, 김치" 입니다. 더 유명한 한국음식도 많지만, 위의 세가지가 전세계에서 핫한 k-food 인 것 같습니다. 

 

그 중 떡볶이는 한국의 길거리 음식으로 유명합니다. 쫄깃한 떡에 매콤달콤한 양념까지! 생각만 해도 입에 침이 고입니다. 하지만 어린아이나 외국인이 입문하기에는 맵다는 단점이 있습니다. 한국 전통음식 중 궁중떡볶이가 있는데, 간장을 베이스로 만든 떡볶이입니다. 

 

남녀노소, 외국인까지 떡볶이에 입문하기 좋은 차돌박이간장떡볶이를 소개해드리겠습니다. :) 

차돌박이간장떡볶이 재료 

떡볶이 1봉지, 간장 1.5T, 설탕 2T, 참기름 1T, 통깨 조금, 차돌박이(선택)

차돌박이간장떡볶이 만드는 방법

1. 간장 양념을 만든다. 

 

간장 1.5T, 설탕 2T, 참기름 1T를 그릇에 넣고 설탕이 녹을 수 있도록 잘 섞어준다. 

 

2. 떡볶이 떡을 준비한다. 

 

마트에 판매하는 300~400g짜리 떡볶이 떡을 준비해줍니다. 조리할 때 편하게 하기 위해 떡끼리 서로 떼줍니다. 

 

3. 기름에 떡을 볶는다. 

 

팬에 기름을 붓고 달군 뒤 떡을 넣고 볶아줍니다.

 

4. 양념장을 넣고 졸여준다. 

 

준비한 양념장을 전부 붓고 양념장에 떡을 졸여준다. 양념장이 들어가서 끓으면서 떡이 부드럽게 익습니다. 

이 때 간을 보고 너무 짜면 설탕, 참기름 또는 물을 더 넣어줍니다. 반면에 너무 싱거우면 간장을 더 넣어서 간을 맞춰줍니다. 

 

5. 차돌박이 굽는다. 

 

차돌박이는 선택사항이나, 차돌박이와 간장 소스의 조화가 좋기 때문에 추천드립니다. 차돌박이는 얇아서 금방 익어서 조리가 편리하고, 기름진 맛이 일품입니다. 

 

완성된 떡볶이 위에 차돌박이를 올리고 참깨를 뿌리면 완성

바삭 쫄깃한 떡에 달달한 간장양념 그리고 고소한 차돌박이까지 

만드는 건 간단하지만, 맛은 최고예요. :) 

 

유아 반찬으로도 좋고 간단한 술안주로도 좋은 차돌박이간장떡볶이 만들어보세요~