냉털요리1 시칠리아 전통 음식 아란치니 레시피 안녕하세요. 아내의 식탁입니다. 개인적으로 바쁜 일이 많아, 한동안 블로그를 거의 운영하지 못했습니다. 오랜만에 돌아온 아내의 식탁이 오늘 저녁 메뉴로 추천드리는 레시피는 시칠리아 전통음식 "아란치니"입니다. 제가 이탈리아 쿠킹 클래스 다닐 때 배웠던 아란치니는 핑거푸드였어요. 와인을 마시면서 손으로 집어서 한입에 먹는 간단한 푸드. 제 기억의 첫 아란치니는 작고 동글동글 귀여우면서도 맛있는 음식이었습니다. 밥이 메인 재료여서 식사 대용으로너무 좋지만, 집에서 만들어보니 작게 여러개 만드는 것이 여간 힘든 일이 아니었습니다. 요리는 만드는 사람 마음이니까, 주먹밥처럼 크게 만들어봤습니다. 그랬더니 만들기도 쉽고, 맛도 있었습니다. 그날 이후로 저희 집 아란치니는 금귤 크기에서 오렌지로 변신했습니다. 기름.. 2022. 7. 21. 이전 1 다음
